Como alérgica, é super difícil encontrar receitas que sejam sem ovos, sem leite ou derivados, sem glúten e com sabor.

Vivo procurando e tetando novas receitas e essa é uma das melhores ja encontradas!! Com algumas adaptações, virou O melhor brownie do mundo!

Anota aí, experimente e conta como foi!!

Ingredientes:

• 100g de farinha de avelas
• 3/4 xíc (72g) de cacau em pó (não adoçado!)
• 1 col de chá de polvilho
• 1/2 col de chá de extrato de baunilha
• 1/2 col de chá de sal
• 1/4 col de chá de fermento em pó
• 3/4 xic (105g) de açúcar de coco
• 3/4 xic(175g) de leite de coco
• 3 col de sopa de óleo de coco derretido
• 1/2 xic (95g) de chocolate amargo picado

Preaqueça o forno a 180°C e cubra uma forma com papel ou unte com óleo de coco.

Numa vasilha, misture a farinha de avelas, o cacau em pó, o polvilho, o extrato de baunilha, sal, fermento em pó e o açúcar de coco. Em uma vasilha menor, misture bem o leite e o óleo de coco derretido e misture com os outros ingredientes até formar uma massa lisinha e brilhante. Acrescente o chocolate picado e misture até incorporar tudo.

Coloque na assadeira e alise com uma espátula até ficar distribuído igualmente. Coloque no forno e asse por 30-35 minutos ou insira um palito em diversas partes da assadeira e sair quase limpo.

Retire do forno e espere esfriar, corte em pedaços iguais e sirva com sorvete, creme de coco e frutas vermelhas… ou simplemente puro com um cafézinho.